아부라소바 @한창희 천하일면 노원점

종종 식사 후에 사무실 인근을 산책하면서 어떤 맛집이 있다 탐색을 하곤 한다. 지나가다 자주 지켜보곤 했던 한창희 천하일면이라는 곳을 방문했다. 메뉴는 단촐하다. 국물이 있는 고기국수와 국물 없는 아부라소바, 이렇게 크게 두 가지와 그 베리에이션으로 구성되어 있다. 메뉴가 단촐하다는 것은 그만큼 음식에 자신이 있다는 것으로 이해하기 때문에 믿고 들어가 보았다.

아부라소바를 주문했다. 미리 좀 찾아 보니 오일 베이스의 우동인 듯하다. 아무래도 우동 삶는 시간이 걸리다 보니 생각보다 조금 더 오랜 시간을 기다린 후, 아부라소바가 서빙되었다. 잘 섞어 먹으라는 안내에 따라 열심히 섞은 후 고기부터 먹어 보았다. 큐브 형태로 커팅되어 있는 고기는 지방이 없는 살코기라 좀 뻑뻑하긴 하지만 단백질 보충 측면에서 만족스럽다. 면은 훌륭하다. 오일 베이스라고 이해했지만 실제 풍미는 간장 베이스에 가깝다. 특히 국수는 소이 소스에 충분히 스며들어 있다. 텍스처 또한 훌륭하다. 마제소바도 못먹어 봤는데 어떻게 다른 지 궁금하다.

근래에 노원역 근처에서 먹었던 음식 중에 가장 마음에 든다. 찾고 찾다 보니 이렇게 마음에 드는 집이 하나 둘 씩 생기고 있다. 이제 노원역 근처 오피스 라이프도 얼마 안남았는데, 이제서야 이렇게 마음에 드는 집을 찾게 되어 좀 아쉽다.

아부라소바 KRW 9,000